o nosso umeboshi é produzido no Japão segundo o método tradicional. a ameixa da variedade ume é recolhida sem amadurecer e guardada em sal e folhas de shiso durante um tempo. São as folhas de shiso as que transmitem ao alimento a sua cor vermelha característica. Ideal para utilizar na cozedura com legumes e cereais.
ingredientes ameixas japonesas* (ameixa Ume)(79%), sal marinho, folhas de Shiso* (Perilla frutescens). * de agricultura biológica
alérgenos: pode conter vestígios de glúten e soja.
Uso: triturar até ficar em puré para utilizar como tempero na preparação de molhos. Para elaborar uma bebida meter en uma chávena uma amexia de Umeboshi sem caroço e uma colher de Shoyu e adicionar uma chávena de Kukicha quente.
conservar em local seco, fresco e sem contato direto a luz solar.